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ROSATO IGP

11,50

Uvaggio: Aglianico 100%
Caratteristiche del terreno: argilloso-marnoso, franco-argilloso, argilloso-limoso
Epoca di Vendemmia: fine ottobre
Produzione per ettaro: 70 quintali
Colore: rosa intenso
Profumo: sentori di frutta a bacca rossa come fragoline di bosco, melograno e lampone; in sottofondo profumi floreali
Sapore: elegante, morbido e fresco con note che richiamano frutti di bosco e confettura di fragole
Abbinamenti: fritture di mare, carciofi, carpaccio di pesce bianco.
ANNATA 2019

Categoria:

Il vino Rosato è prodotto a partire dalle uve di Aglianico. È il tempo di permanenza del mosto con le bucce di uva rossa che ne determina l'intensità del colore. Il Rosato Sertura ha un colore rosa intenso, una tonalità simile ai fiori di pesco, non presenta elevata tannicità ma anzi ha un gusto morbido e vellutato con un profumo delicato che ricorda la frutta fresca a bacche rosse come le fragoline di bosco ed i lamponi. Risulta pertanto adatto ad antipasti di pesce, primi piatti delicati come i risotti o con i funghi, secondi di pesce come grigliate e di carni bianche, accompagna anche piacevolmente salumi delicati e formaggi non troppo stagionati. Tendenzialmente più simile ad un bianco, va servito fresco ad una temperatura di 10°-12° C, presenta una spiccata acidità e perciò va bevuto giovane.

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